Doğum Tarihi: 11 Aralık 1988
Doğum Yeri: Almanya
Boyu: 1.74
Kilo: 66
Mevkisi: Defansa yönelik sol kanat

Futbola hayatına 5 yaşında Varnesch takımında başlayan Alpaslan daha sonra sırasıyla Lutten (1994 - 1996), SFN Vechta (1996 - 2000), Blau-Weiss Lohne'de (2000 - 2003) forma giydi ve 2003 yılında Werder Bremen altyapısına dahil oldu.

Geçen sezon Werder Bremen'in 3. Lig'deki genç takımına yükselen Alparslan Erdem, Ümit Milli Takımımızın formasını 6 kez giydi.

03/08/2008 tarihınde galatasaraya transfer oldu.